Описание
Пароконвектомат Abat ПКА 6-1/3П — это компактное профессиональное оборудование бойлерного типа, предназначенное для приготовления широкого ассортимента блюд на предприятиях общественного питания, в кафе, ресторанах и даже в домашних условиях. Его ключевое преимущество — сочетание функций конвекционной печи и пароварки, что позволяет готовить продукты паром, горячим воздухом или их комбинацией. Это обеспечивает сохранение витаминов, сочности и натурального вкуса блюд, а также сокращает время приготовления.
Основные особенности:
- 5 режимов работы:
- Конвекция (30–270°C) — для запекания и жарки.
- Пар (100°C) — для щадящей обработки продуктов.
- Низкотемпературный пар (30–98°C) — для деликатных блюд.
- Конвекция + пар (30–250°C) — универсальный режим.
- Разогрев (30–160°C) — для подогрева готовых блюд.
- Компактность: Габариты (520×540×690 мм) и вес (45 кг) позволяют разместить аппарат даже в небольших кухнях. Он может устанавливаться на стол или подставку.
- Удобство управления: Электронная панель на русском языке, таймер (1 мин – 9 ч 59 мин), 110 программ с возможностью настройки до 4 этапов приготовления. В комплекте идет многоточечный термощуп для контроля температуры внутри продуктов.
- Безопасность: Вентилируемая дверца с двойным остеклением, защита от ожогов, лоток для сбора конденсата и система закрывания «свободные руки».
- Легкость обслуживания: Камера с закругленными углами (стандарт IPX5), а ТЭН парогенератора легко очищается от накипи.
Производительность:
- 6 уровней для гастроемкостей GN 1/3 (325×176 мм), максимальная загрузка — 1,5 кг.
- Подключение к однофазной сети (220 В, 3.2 кВт).
Пароконвектомат идеален для небольших кухонь, выездных мероприятий и как дополнение к крупному оборудованию.
